اخبار میراث فرهنگی گراش
بادنجان ماستی
بادنجان ماستی-عکس س.کشوری

بادنجان ماستی

 بادنجان ماستی

مواد لازم:

بادنجان یک عدد متوسط

پیاز یک عدد کوچک

ماست یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا بادنجان را بدون اینکه پوست آن را بگیریم به مدت پانزده تا بیست دقیقه آب پز می کنیم. بادنجان نباید زیاد آب پز و شل شود. بادنجان آب پز شده را دو نیم کرده و از قسمت بلندی آن کارد می زنیم یا می توانیم آن را فقط خورد کنیم. سپس نمک و فلفل و پیاز خورد شده و بادنجان آب پز شده را به ماست اضافه می کنیم. مخلوط ماست و بادنجان را یک تا دو ساعت می گذاریم تا ماست به همه جای بادنجان نفوذ کند.

خواص: ماست به عنوان لبنیاتی ارزان و در دسترس، خواص فراوانی دارد از جمله آرامبخش است و به سبب داشتن فسفر تقویت کنندهحافظه می باشد. ماست حتی از پنی سیلین هم قویتر است. ویتامین دی آن استخوانها را محکم می کند. با تحقیقاتی  که انجام شده نتیجه گرفته اند که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی دارد. بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری می باشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.

نوشته س.کشوری

یک نظر

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

*

code